Quark-Grieß-Creme mit Rharbarberkompott
Von
5/2008
Foto: Kramp + Gölling
Zubereitung
1. Rharbarber putzen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Mit 5 El Wasser und 60 g Zucker aufkochen und zugedeckt 4-5 Minuten dünsten. Kompott in Eiswasser abkühlen lassen.
2. Milch, 30 g Zucker und Vanillezucker in einem kleinen Topf aufkochen. Grieß zugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten kochen. Im Eiswasser abkühlen lassen.
3. Sahne steif schlagen. Quark unter den Grieß rühren, Sahne vorsichtig unterheben.
4. Rharbarberkompott und Grießcreme abwechselnd in Gläser schichten und gekühlt servieren.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
15.03.12
3
helsinkiishell
Kann man machen, aber nix besonderes.
Zutaten
Für 4 Portionen
300 g Rharbarber
90 g Zucker
250 ml Milch
2 Pk. Bourbon-
25 g Grieß
100 ml Schlagsahne
250 g Magerquark
90 g Zucker
250 ml Milch
2 Pk. Bourbon-
25 g Grieß
100 ml Schlagsahne
250 g Magerquark
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
299 kcal12 g Eiweiß
10 g Fett
38 KH
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