Papaya-Mango-Salsa mit Putensteak
Von
5/2007
Ins KochbuchZubereitung
1. 1 Mango und 1 Papaya schälen. Das Fruchtfleisch der Mango vom Stein schneiden, Papaya halbieren, entkernen und mit der Mango in Würfel schneiden. 4 El Limettensaft mit 2 El flüssigem Honig, Salz, Pfeffer und 1 El Olivenöl verquirlen.
2. 1 rote Pfefferschote halbieren, entkernen, fein würfeln, in das Dressing geben und alles mit den Fruchtwürfeln mischen. 4 kleinePutenschnitzel (à 80 g) mit Salz und Pfeffer würzen und in einer leicht geölten Grillpfanne von jeder Seite 2 Minuten grillen.
3. Die Blätter von 4 Stielen Koriandergrün abzupfen, zur Sauce geben. Schnitzel nach Belieben mit Limettenscheiben servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Mango
1 Papaya
1 El Limettensaft
2 El Flüssigem Honig, Salz, Pfeffer
1 El Olivenöl
1 rote Pfefferschote
4 Putenschnitzel (à 80 g)
4 Koriandergrün
1 Papaya
1 El Limettensaft
2 El Flüssigem Honig, Salz, Pfeffer
1 El Olivenöl
1 rote Pfefferschote
4 Putenschnitzel (à 80 g)
4 Koriandergrün
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
396 kcal40 g Eiweiß
8 g Fett
38 g KH
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