Sesam-Möhren
Von
9/2004
Zubereitung
1. Die Möhren schälen und längs vierteln. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
2. Sesamsaat in einer schweren Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und beiseite stellen. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze unter Rühren andünsten.
3. Die Möhren dazugeben und 1 weitere Min. dünsten. 75 ml Wasser angießen und zugedeckt 7-8 Min. dünsten.
4. Kurz vor Ende der Garzeit den Honig dazugeben. Am Ende der Garzeit Sojasauce, Sesamsaat und Sesamöl untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf eine Platte geben und mit dem Koriander bestreuen.
Zutaten
Für 2 Portionen
500 g gleich große Möhren
2 kleine Zwiebeln
20 g Sesamsaat
2 El Öl
2 El flüssiger Honig
2 Tl Sojasauce
1 Tl Sesamöl
Salz
weißer Pfeffer
1 El grob gehacktes Koriandergrün
2 kleine Zwiebeln
20 g Sesamsaat
2 El Öl
2 El flüssiger Honig
2 Tl Sojasauce
1 Tl Sesamöl
Salz
weißer Pfeffer
1 El grob gehacktes Koriandergrün
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
260 kcal4 g Eiweiß
17 g Fett
22 KH
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