Feigen-Pfirsich Konfitüre
Von
Zubereitung
1. Die Pfirsiche im kochenden Wasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken, halbieren und entkernen. Feigen unter fließendem Wasser waschen, trocken tupfen und den Stielansatz und evtl. den harten Boden dünn wegschneiden.
2. Das grob zerkleinerte Obst im Mixer pürieren und mit dem Gelierzucker vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen, ca. 6-8 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen, dann erst den Weinbrand zugeben. In kalt ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(3 Kommentare)
27.01.09
Biggi
ALS DER VERFASSER DIESES REZEPTES WEISE ICH DARAUF HIN DASS DIE GRÜNEN LINKS NICHT VON MIR STAMMEN , SONDERN NACH DER VERÖFFENTLICHUNG OHNE MEINE ZUSTIMMUNG EINGEFÜGT WURDEN. Biggi
13.10.08
Biggi
Wenn Du einen guten Obstladen kennst, sicherlich. Ich habe sie am Wochenende ohne Probleme erhalten.
13.10.08
Ninive
Das könnte ja was für meine Feigen sein - die die jetzt halt nicht mehr so ganz reif werden - vorausgesetzt es gibt noch ordentliche Pfirsiche zu dieser Jahreszeit
Zutaten
Für 6 Gläser
400 g Feigen
600 g Pfirsiche
500 g Gelierzucker (2:1)
1 El Weinbrand
600 g Pfirsiche
500 g Gelierzucker (2:1)
1 El Weinbrand
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
