Kürbiscremesuppe mit Cranberries und Riesengarnelen
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Zubereitung
1. Kürbis halbieren und in kleine Stücke schneiden, Zwiebel und Kartoffeln ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Topf mit etwas Olivenöl erhitzen und Kürbis, Zwiebel und Kartoffeln darin anbraten. Honig dazugeben und verrühren. Danach die Brühe, Sahne und Cranberry-Saft hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca eine halbe Stunde kochen lassen und pürieren. Evt. noch etwas Flüssigkeit zugeben und nach Belieben würzen.
2. Garnelen in Öl anbraten und nach Geschmack würzen. Suppe mit gebratenen Garnelen und getrockneten Cranberries garnieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(4 Kommentare)
26.10.08
grimmel14
Na das freut mich aber!!
26.10.08
4
Smia
Ich habe Apfel-Cranberry-Saft genommen und mehr Gewürze genommen (Korianderkörner und Chili). Beim Kürbisessen habe ich Shrimps reingetan, da das mit den Garnelen zu Umständlich war. Ist gut angekommen.
23.10.08
grimmel14
Hi Smia, bei uns in jedem gut sortierten Lebensmittelladen. Hatte bisher noch kein Problem damit.
Zur Not versuch es mal in Apotheken, nicht lachen, aber bei uns haben die auch immer reine Säfte, oder in Reformhäusern.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 kg Hokkaido-
3 Kartoffeln klein
1 Zwiebel
1 El Honig
800 ml Gemüsebrühe
200 ml Cranberrysaft
250 ml Sahne
60 g Cranberries (getrocknet)
8 Riesengarnelen
3 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
3 Kartoffeln klein
1 Zwiebel
1 El Honig
800 ml Gemüsebrühe
200 ml Cranberrysaft
250 ml Sahne
60 g Cranberries (getrocknet)
8 Riesengarnelen
3 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit
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