Apfel-Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln
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Zubereitung
1. Zutaten für den Teig mit dem Knethaken zu einem nicht zu klebrigen Teig verarbeiten.
Auf einer bemehlten Fläche auf Backblechgröße ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
2. Für den Belag Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Pflaumen abtropfen lassen (frische Pflaumen entkernen und halbieren).
Eier, Crème fraîche und Vanillezucker verrühren und auf den Teigboden streichen.
Mit Pflaumenhälften und Apfelspalten belegen.
3. Ofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C).
Zutaten für die Streusel grob verkneten und über dem Obst verteilen.
Ca. 45 Minuten goldgelb backen.
Lauwarm oder kalt mit Schlagsahne servieren.
Zutaten
Für 12 Portionen
Für den Boden:
300 g Weizenmehl
1 Pk. Backpulver
150 g Magerquark
100 ml Milch
100 ml neutrales Öl
75 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
Für den Belag:
250 g Crème fraîche
2 Eier (M)
2 Pk. Vanillezucker
2 Äpfel
2 Gläser Pflaumen (oder 800g frische)
FÜR DIE STREUSEL
250 g Weizenmehl
150 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
2 Msp. Zimtpulver
300 g Weizenmehl
1 Pk. Backpulver
150 g Magerquark
100 ml Milch
100 ml neutrales Öl
75 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
Für den Belag:
250 g Crème fraîche
2 Eier (M)
2 Pk. Vanillezucker
2 Äpfel
2 Gläser Pflaumen (oder 800g frische)
FÜR DIE STREUSEL
250 g Weizenmehl
150 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
2 Msp. Zimtpulver
Zubereitungszeit
40 minplus Backzeit
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