Sommerfrüchte mit Streuseln
Von
9/2004
Koch:
Christine Bergmayer
Ausstatter der Video-Küche
Zubereitung
1. Knusper-Müsli, Zucker, Haselnusskerne und Mehl mischen. Butter oder Margarine zugeben. Mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln kneten. 15 Min. kalt stellen. Pfirsiche kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen, eiskalt abschrecken. Häuten, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
2. Pfirsiche mit Heidelbeeren und Vanillezucker mischen. In eine gefettete, flache Form (ca. 24x24 cm) geben. Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 35-40 Min. backen (Umluft 180 Grad). Mit 1 El Puderzucker bestäubt servieren. Dazu passt Vanillesahne.
Zubereitungsschritte
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1 Bild
Foto: Matthias Haupt
Zutaten
Für 6 Portionen
Ergibt 6 Portionen
60 g Knusper-
90 g Zucker
50 g gehackte Haselnusskerne
120 g Mehl
100 g weiche Butter (oder Margarine)
3 Pfirsiche
300 g Heidelbeeren
2 Pk. Vanillezucker
1 El Puderzucker
90 g Zucker
50 g gehackte Haselnusskerne
120 g Mehl
100 g weiche Butter (oder Margarine)
3 Pfirsiche
300 g Heidelbeeren
2 Pk. Vanillezucker
1 El Puderzucker
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte/Portion
410 kcal5 g Eiweiß
21 g Fett
50 g KH
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