Kichererbsen-Salat
Von
9/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Kichererbsen abspülen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Glatte Petersilie waschen, trocken schleudern und grob hacken. Kichererbsen, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Tipp: Besonders lecker schmeckt der Salat mit kaltgepresstem Olivenöl.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
07.02.08
2
hihi
Die Kichererbsen sollte man vorher etwas erwärmen und einen kleinen Teil davon zerdrücken und anschl. die Zutaten vermischen. Etwas Chili kommt auch ganz gut. Der Salat wird dann irgendwie besser, die Sosse etwas cremig. Das Ganze bildet eine bessere Einheit. ( hört sich blöd an aber ich kanns nicht besser ausdrücken)
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Dosen Kichererbsen (à 425 g EW)
1/2 Bund glatte Petersilie
3-4 El Zitronensaft
3-4 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
1/2 Bund glatte Petersilie
3-4 El Zitronensaft
3-4 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
10 minNährwerte
515 kcal21 g Eiweiß
24 g Fett
53 KH
Ähnliche Rezepte
