Kartoffeleintopf
Von
11/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen. Kartoffeln grob würfeln, Süßkartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Cabanossi in Scheiben schneiden.
2. Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Cabanossi zugeben, kurz mitdünsten. Gemüse zufügen, kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Minuten zugedeckt dünsten. Sahne zugeben und abschmecken. Majoranblätter darüberstreuen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
10.01.11
5
ophelia.123
24.11.09
5
Lambo
Kartoffeln und die Süßkartoffeln in ca. 1 cm große Würfel geschnitten. Sieht meines Erachtens besser aus - und das Aroma kann besser in die Kartoffeln einziehen, auch gut für die Bindung. Ich mag so große Kartoffelbrocken einfach nicht. Die Cabanossi hab ich erst in der Mitte geteilt und dann in Scheiben geschnitten. Beim Majoran hab ich 4 frische Stiele genommen (mehr gab der Garten nicht mehr her) und noch ca. 1 EL getrockneten. Schlagsahne wurde durch Kochsahne ersetzt. Toller Geschmack.
Zutaten
Für 2 Portionen
250 g Kartoffeln
250 g Süßkartoffel
1 Zwiebel
200 g Lauch
150 g Cabanossi
2 El Öl
500 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
120 ml Schlagahne
4 Stiele Majoran
250 g Süßkartoffel
1 Zwiebel
200 g Lauch
150 g Cabanossi
2 El Öl
500 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
120 ml Schlagahne
4 Stiele Majoran
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
838 kcal19 g Eiweiß
62 g Fett
50 KH
Ähnliche Rezepte
