Italienischer Hackbraten
Koch:
Marcel Stut
Ausstatter der Video-Küche
1. Gemischtes Hack mit den Eiern, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer, Petersilie und Oregano in einer Schüssel vermengen.
2. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten in Würfel schneiden. Mit der Schlagsahne unter das Hackfleisch mischen.
3. Eine ofenfeste Form mit Olivenöl fetten. Hack hineingeben und im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten ca. 40 Min. garen.
4. Herausnehmen, 5 Min. ruhen lassen und in Scheiben geschnitten servieren. Dazu passen Röstkartoffeln.
Der ganz andere falsche Hase, noch würziger, wenn Sie ihn mit einer kleinen
gehackten Chilischote verschärfen
2 Eier
3 El Semmelbrösel
Salz
schwarzer Pfeffer
1 El Petersilie
1 Tl Oregano
150 g Mozzarella
100 g getrocknete Tomaten
2 El Schlagsahne
2 El Olivenöl
33 g Eiweiß
35 g Fett
4 g KH
