Teriyaki-Huhn
Von
11/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Hähnchen innen und außen kalt abspülen und trockentupfen. Innen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Limetten heiß waschen, trocknen und 2 Tl Schale fein abreiben. 4 El Limettensaft auspressen. Beides mit Teriyaki-Marinade und Honig verrühren. Knoblauch dazupressen und unterrühren.
3. Die Haut des Hähnchens mit einer Fleischgabel mehrfach einstechen. Hähnchen rundherum mit 1/5 der Marinade bestreichen. Keulen mit Küchengarn zusammenbinden und das Hähnchen mit der Brust nach oben auf ein gefettetes Backblech legen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 1:10 Std. braten. Dabei alle 15 Min. rundum mit restlicher Marinade bestreichen. Falls das Hähnchen zu stark bräunt, locker mit Backpapier abdecken.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
19.12.09
4
daniel64
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Brathähnchen (ca. 1,3 kg)
Salz
Pfeffer
1 unbehandelte Limette
6 El Teriyaki-
2 Tl flüssiger Honig
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
1 unbehandelte Limette
6 El Teriyaki-
2 Tl flüssiger Honig
1 Knoblauchzehe
Zubereitungszeit
1 h 30 minNährwerte
864 kcal97 g Eiweiß
47 g Fett
10 KH
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