Gedämpfte Hähnchenbrust
Von
11/2007
Ins KochbuchZubereitung
1. Möhren schälen und schräg in 1/2 cm dickeScheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln, frischen Ingwer schälen und fein hacken. Hähnchenbrustfilets rundum mit Salz, Pfeffer und abgeriebener Orangenschale würzen.
2. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Ingwer darin bei mittlerer Hitze andünsten. Möhren dazugeben, kurz mitdünstenund mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch auf die Möhren setzen, Orangensaft zugießen und zugedeckt bei milder Hitze 12-15 Minuten dünsten. Mit gehackter glatter Petersilie bestreut servieren.
3. Dazu passt Zitronen-Linsen-Couscous.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
400 g Möhren
1 Zwiebel
10 g Ingwer,frisch
2 Hähnchenbrustfilets (à 180 g)
Salz
Pfeffer
3 Tl abgeriebener Orangenschale (unbehandelt)
30 g Butter
8 El Orangensaft
2 El glatte gehackte Petersilie
1 Zwiebel
10 g Ingwer,frisch
2 Hähnchenbrustfilets (à 180 g)
Salz
Pfeffer
3 Tl abgeriebener Orangenschale (unbehandelt)
30 g Butter
8 El Orangensaft
2 El glatte gehackte Petersilie
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
366 kcal45 g Eiweiß
14 g Fett
13 g KH
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