Linsensuppe
Von
12/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 150 g Sellerieknolle schälen und in 3 cm große, dünne Scheiben schneiden. 100 g Möhren schälen, halbiern und schräg in Scheiben schneiden. 100 g Lauch putzen und in halbe Ringe schneiden. 150 g Padina Linsen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
2. 2 El Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin 1 Minuten andünsten. Linsen zugeben und 1 Min. mitdünsten. Mit 600 ml Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Minuten garen.
3. Inzwischen 200 g Fleischwurst vom Darm befreien und in halbe Scheiben schneiden. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und 3-4 El Essig würzen. Die Wurst 5 Minuten in der Suppe erwärmen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
07.12.10
5
bine2012
Heute getestet: Sehr gut!!
Zutaten
Für 2 Portionen
150 g Sellerieknollen
100 g Möhren
100 g Lauch
150 g Pardina Linsen
2 El Öl
600 ml Gemüsebrühe
200 g Fleischwurst
Salz
Pfeffer
4 El Essig
100 g Möhren
100 g Lauch
150 g Pardina Linsen
2 El Öl
600 ml Gemüsebrühe
200 g Fleischwurst
Salz
Pfeffer
4 El Essig
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
627 kcal33 g Eiweiß
35 g Fett
42 KH
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