Ingwerhuhn
Von
12/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 2 Hähnchenkeulen (à 250 g) im Geleng teilen. Mit 3 El Salz kräftig einreiben und in einem Gefrierbeutel 30 Minuten kalt stellen.
2. Inzwischen 20 g Ingwerwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. 1/2 Orange auspressen. 4 El vom Saft mit 4 El flüssigem Honig, 2 El Öl und dem Ingwer verrühren. 3 Wacholderbeeren mit einem Messerrücken andrücken und mit der Marinade zu den Hähnchenkeulen geben. Weitere 30 Minuten marinieren.
3. 1/2 Orange in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform (ca. 15x25 cm) legen. Die Hähnchenkeulen mit der Marinade darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 35-40 Minuten braten. Evtl. nach 20 Minuten mit Alufolie abdecken.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(6 Kommentare)
27.11.11
4
spasstoffi
Ein bisschen weniger Salz (3 "TL")!
Ansonsten super und ganz saftiges Fleisch...haben dazu Reis gemacht.
10.02.11
hekruege
Ich habe das Rezept nicht ganz wörtlich genommen und im Dezember schon mal erfolgreich ausprobiert. Meine Gäste waren begeistert und ich werde heute eine Wiederholung wagen. Diesmal kommt zusätzlich Zitronengras und etwas Chili rein
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Hähnchenkeulen (à 250 g)
3 El Salz
20 g Ingwer
1 Bioorange
4 El flüssiger Honig
2 El Öl
3 Wacholderbeeren
3 El Salz
20 g Ingwer
1 Bioorange
4 El flüssiger Honig
2 El Öl
3 Wacholderbeeren
Zubereitungszeit
55 minplus Zeit zum Marinieren
Nährwerte
531 kcal34 g Eiweiß
30 g Fett
28 KH
Ähnliche Rezepte
