Königskuchen
Von
12/2007
Ins KochbuchZubereitung
1. Korinthen und Rosinen in einem Sieb heiß abspülen und sehr gut abtropfen lassen. Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 8 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander je 30 Sekunden unterrühren. Rumaroma unterrühren.
2. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Korinthen, Rosinen und Zitronat unterrühren.
3. Teig in eine Silikon-Kronenform (oder gefettete Napfkuchenform, 900 ml Inhalt) füllen. Im 180 Grad (Umluft 160 Grad) heißen Ofen auf dem Rost in 2. Schiene von unten 60-70 Min. backen. Kuchen erst 15 Minuten in der Form, dann auf ein Rost gestürzt abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 12 Portionen
80 g Korinthen
125 g Rosinen
125 g Butter
100 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
Salz
2 Eier (Kl. M)
1 Tl Rumaroma
250 g Mehl
2 Tl Backpulver
8 El Milch
50 g Zitronat
Puderzucker
125 g Rosinen
125 g Butter
100 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
Salz
2 Eier (Kl. M)
1 Tl Rumaroma
250 g Mehl
2 Tl Backpulver
8 El Milch
50 g Zitronat
Puderzucker
Zubereitungszeit
1 h 30 minNährwerte/Portion
274 kcal4 g Eiweiß
10 g Fett
40 g KH
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