Kürbis-Chutney
Von
10/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Kürbisfleisch schälen und fein raspeln. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer putzen und fein hacken. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und fein hacken.
2. Alles mit Sultaninen und Zucker in einen Topf geben und mit 150 ml Wasser und dem Weißweinessig offen unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze 20 Min. kochen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bewertungen & Kommentare
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( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
05.08.10
5
Toffifee
einfach und preiswert zu machen, schmeckt echt lecker, bei den Zutaten bisschen variieren, kann sonst fade sein.
Zutaten
Für ca. 600 g
500 g Kürbisfleisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
20 g Ingwer
1 rote Chilischote
50 g Sultaninen
100 g Zucker
150 ml Weißweinessig
Salz
Pfeffer
500 g Kürbisfleisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
20 g Ingwer
1 rote Chilischote
50 g Sultaninen
100 g Zucker
150 ml Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
125 kcal2 g Eiweiß
27 KH
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