Kürbis-Zwiebelkuchen
Von
10/2004
Ins Kochbuch
a.jpg "Kürbis-Zwiebelkuchen")
Zubereitung
1. Pizzateig nach Packungsanweisung zubereiten und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Auf ein leicht gefettetes und mit Mehl bestreutes Blech legen. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Pizzaboden verteilen.
2. Apfel mit einem Apfelaustecher entkernen. Kürbis, Apfel und Zwiebeln fein hobeln und auf dem Pizzaboden verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der untersten Schiene 30 Min. backen.
4. Inzwischen Rucola putzen, waschen und trockenschleudern. Mit dem Tiroler Speck auf dem Zwiebelkuchen verteilen und servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
02.02.13
5
Londressa
Ich finde dieses Rezept großartig - die Zutaten harmonieren perfekt miteinander und jeder Biss war ein Genuß :) - den Pizzateig habe ich jedoch ebenfalls selbst gemacht.
Zutaten
Für 4 Portionen
Ergibt 4 Portionen
1 Beutel Fixteig für Pizza
Butter oder Öl und Mehl für das Blech
150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 roter Apfel
300 g Kürbisfleisch
2-3 Zwiebeln
50 g Rucola
50 g Tiroler Speck
Butter oder Öl und Mehl für das Blech
150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 roter Apfel
300 g Kürbisfleisch
2-3 Zwiebeln
50 g Rucola
50 g Tiroler Speck
Zubereitungszeit
45 minNährwerte/Portion
489 kcal9 g Eiweiß
28 g Fett
50 g KH
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