Kichererbsen-Avocado-Salat
Von
12/2007
Foto: Wolfgang Kowall
Zubereitung
1. Grapefruit schälen, dabei die weiße Haut vollständig entfernen. Filets zwischen den Trennhäuten harausschneiden. Saft dabei auffangen und Trennhäute ausdrücken.
2. 3 El Saft mit Honig, Öl und Sesam mischen. Korianderblätter fein schneiden. Avocado schälen, längs halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden. Mit dem Dressing und Koriander mischen. Abgetropfte Kichererbsen und Grapefruitfilets unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
19.08.09
5
Ines
Am Besten von allen Zutaten ein Stueck auf die Gabel nehmen und alle Geschmaecker gleichzeitig geniessen. Die Kombination von Grapefruit und Koriander ist genial.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Grapefruit
3 Tl Honig
2 El Öl
1 El Sesamsaat (geröstet)
1 Bund Koriandergrün
1 reife Avocado
1 Dose Kichererbsen (400 g EW)
Salz
Pfeffer
3 Tl Honig
2 El Öl
1 El Sesamsaat (geröstet)
1 Bund Koriandergrün
1 reife Avocado
1 Dose Kichererbsen (400 g EW)
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
254 kcal5 g Eiweiß
19 g Fett
16 KH
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