Kentucky-fried-Schnitzel
Von
10/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Schweineschnitzel in je 2 Stücke teilen. Mit Buttermilch begießen und 30 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen. Semmelbrösel mit scharfem Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer mischen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel aus der Buttermilch nehmen, in den gewürzten Bröseln wenden, gut andrücken und überschüssige Brösel abklopfen. Fleisch im heißen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Min. goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronenspalten garnieren.
Kommentar Rezeptautor
plus Zeit zum Durchziehen
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(1 Kommentar)
20.07.08
5
steinbock2812
Zutaten
Für 2 Portionen
3 Schweineschnitzel (à 100 g)
150 ml Buttermilch
80 g Semmelbrösel
2 Tl scharfes Paprikapulver
1 Tl getrockneter Oregano
1/2 Tl Salz
1/2 Tl Pfeffer
150 ml Öl
Zitronenspalten (unbehandelt) zum Garnieren
150 ml Buttermilch
80 g Semmelbrösel
2 Tl scharfes Paprikapulver
1 Tl getrockneter Oregano
1/2 Tl Salz
1/2 Tl Pfeffer
150 ml Öl
Zitronenspalten (unbehandelt) zum Garnieren
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
524 kcal37 g Eiweiß
29 g Fett
29 KH
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