Gefüllter Kürbis
Von
10/2004
Zubereitung
1. Einen Deckel vom Kürbis schneiden und den Kürbis mit einem Löffel entkernen.
2. Spinat grob hacken, mit Ricotta, Eigelb und Semmelbröseln mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3. Ausgehöhlten Kürbis innen salzen und pfeffern. Die Füllung hineingeben. In eine ofenfeste Form stellen und den Deckel daneben legen. Brühe angießen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der untersten Schiene 40 Min. backen.
4. 10 Min. vor Ende der Backzeit die Kirschtomaten in den Topf geben.
5. Kürbis herausnehmen, Deckel aufsetzen, Sud mit Salz und Pfeffer würzen und separat servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
06.10.07
5
Shuli
Erst war ich skeptisch, denn das Rezept erscheint so unspektakulär. Doch das Gericht stellte sich als sehr schmackhaft heraus. Alle Zutaten dürfen aromatisch nach sich selbst schmecken. Das war das erstemal, dass ich Kürbis zubereitet habe und bin hellauf begeistert von diesem Gemüse. Danke.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Hokkaido-
200 g TK-
200 g Ricotta
2 Eigelb
30 g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Muskat
250 ml Gemüsebrühe
15 Kirschtomaten
200 g TK-
200 g Ricotta
2 Eigelb
30 g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Muskat
250 ml Gemüsebrühe
15 Kirschtomaten
Zubereitungszeit
1 h 10 minNährwerte
390 kcal19 g Eiweiß
22 g Fett
28 KH
Ähnliche Rezepte
