Blumenkohl-Käsesuppe
Von
Zubereitung
1. Die Brühe mit den Blumenkohlröschen und den Kartoffelstücken kochen, bis die Kartoffeln gar sind (ca. 15 Minuten), mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren.
Den Schmelzkäse in der heißen Suppe schmelzen lassen und die Petersilie zupfen.
Auf Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreuen.
Kommentar Rezeptautor
Dieses Süppchen ist schnell zubereitet und kann ebenso mit anderen
Gemüsesorten (Kohlrabi ist sehr lecker) variiert werden. Zucchini
könnte ich mir auch gut vorstellen.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
27.11.08
Ninive
.. war wohl eine Systemlücke, jetzt ist alles wieder da - und wird heute als Kohlrabi-Suppe getestet
Zutaten
Für 4 Portionen
0,5 kg Blumenkohl (geputzt ca. 300 g)
300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
0,5 l Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
200 g Schmelzkäse/ Sahne
Petersilie fein gezupft
300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
0,5 l Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
200 g Schmelzkäse/ Sahne
Petersilie fein gezupft
Zubereitungszeit
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