Heißes Wurstbrot
Von
11/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Grüne und rote Paprikaschote vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehe hacken. Chilischote zerreiben.
2. Schweinemett in einer Pfanne in 1 El Öl anbraten, Knoblauch und Chili dazugeben und 1 Min. braten.
3. Fleisch herausnehmen und das Gemüse 4-5 Min. braten, salzen und pfeffern, Pizzatomaten dazugeben und 2 Min. kochen.
4. Ciabatta längs, dann quer halbieren. Mit Olivenöl bestreichen und unter dem vorgeheizten Grill knusprig rösten.
5. Fleisch in der Sauce erhitzen und auf dem Brot verteilen.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 grüne Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 getrocknete Chilischote
300 g Schweinemett
1 El Öl
Salz
Pfeffer
1 Dose Pizzatomaten (425 g EW)
1 Ciabatta
2 El Olivenöl
1 rote Paprikaschote
3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 getrocknete Chilischote
300 g Schweinemett
1 El Öl
Salz
Pfeffer
1 Dose Pizzatomaten (425 g EW)
1 Ciabatta
2 El Olivenöl
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
955 kcal48 g Eiweiß
51 g Fett
74 KH
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