Mascarpone-Apfelcreme
1. Mascarpone, Magerquark, 250 g Apfelmus, Zimt, Puderzucker, 2 El Zitronensaft und Vanillezucker gut verrühren. Äpfel vierteln, entkernen und fein würfeln. Sofort mit 1 El Zitronensaft und 300 g Apfelmus mischen. Löffelbiskuit zerbrechen.
2. Hälfte der Apfelmusmasse mit den Keksen und der Creme in Gläser oder eine Schüssel schichten. Übrige Zutaten darüber schichten. 1 Std. kalt stellen. Evtl. mit Apfelscheiben garnieren.

250 g Magerquark
550 g Apfelmus (a. d. Glas)
1/2 Tl gemahlener Zimt
30 g Puderzucker
3 El Zitronensaft
1 Pk. Vanillezucker
2 Äpfel
50 g Löffelbiskuit
evtl. Apfelscheiben zum Garnieren
6 g Eiweiß
14 g Fett
29 KH



