Tims Wellington Rating_crown0
Von Für jeden Tag 11/2004
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01.04.08 Angi
Also wenn ich das Geld für das Filet ausgeben dann doch schon lieber 'richtiges Wellington'! Oder?
 
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Zutaten
Für 6 Portionen
10 Schalotten
6 Knoblauchzehen
400 g Champignons
1 kg Rinderfilet aus der Mitte
Salz
Pfeffer
4 El Öl
2 Zweige Rosmarin
300 ml Rotwein
1-2 El grober Senf
2 El gehackte Petersilie
4 Blätter TK-Blätterteig (22x10 cm, aufgetaut)
1 Eigelb
1-2 El Schlagsahne

Zubereitungszeit
1 h
Nährwerte
543 kcal
42 g Eiweiß
26 g Fett
26 KH

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