Weckmännchen
1. Die Hefe in der Milch auflösen. Das Mehl mit den Eiern, der Butter, dem Zucker und dem Salz in eine Schüssel geben und die Hefemilch dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort etwa doppelt so groß werden lassen.
2. Den Backofen auf 200° vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig drei Rollen formen.
3. Jede Rolle auf dem Backblech zu einem Männchen formen: Dafür von jeder Rolle mit der Handkante einen Kopf abdrücken und modelieren, die übrige Rolle als Körper flach drücken. Mit einem Messer Arme und Beine einschneiden und etwas vom Körper wegziehen. Männchen mit Eigelb bepinseln, in den Kopf Rosinen als Augen, auf den Bauch Rosinen als Knöpfe drücken. Die Männchen im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 20-25 Min. backen.
Ich hatte (natürlich) keine Rosinen, darum hab ich die Weckmänner mit
gehobelten Mandeln bestreut. Die Teigmenge ergibt drei mittelgroße
Weckmänner, man kann aber auch einen großen oder viele kleine machen.
:o) Außerdem kann man, wenn es unbedingt sein muss *grins*, Rosinen in den
Teig kneten... Foto gibt´s beim nächsten Mal, meine
"Männer" waren ein wenig krüppelig... ;o)
0,25 l lauwarme Milch
500 g Mehl
2 Eier
100 g weiche Butter
60 g Zucker
1 Prise Salz
1,5 Eigelb zum Bestreichen
Rosinen zum Verzieren
Backpapier
plus Ruhezeit ca. 40 Minuten; Backzeit 20-25 Minuten
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