Bärenaugen
Von
Zubereitung
1. Butter, Zucker, Zitronenschale, Nüsse, Mehl und Eigelb rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten kühl stellen.
2. Ofen auf 200 Grad (keine Umluft) vorheizen. Den Teig in 2 cm dicke Rollen formen und ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Diese zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Jeweils eine Vertiefung in die Kugeln drücken. Gelee erwärmen und bis auf 1 El alles in die Vertiefungen füllen.
3. Auf der 2. Schiene von unten ca. 10-12 Minuten backen, herausnehmen, auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und restliches Gelee in die Vertiefungen geben.
Kommentar Rezeptautor
Plätzchen werden recht groß, also weit auseinander setzen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(2 Kommentare)
30.11.08
5
gudrun0703
Nochmals vielen Dank. Auch für die Warnung,ich habe sie extra klein gemacht.
Zutaten
Für 40 Stücke
275 g Butter
150 g Zucker
2 Tl Zitronenschale
50 g Haselnüsse (gemahlen)
350 g Mehl
4 Eigelb
4 El Johannisbeergelee
Puderzucker
150 g Zucker
2 Tl Zitronenschale
50 g Haselnüsse (gemahlen)
350 g Mehl
4 Eigelb
4 El Johannisbeergelee
Puderzucker
Zubereitungszeit
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