Schoko-Himbeer-Kekse
Von
Zubereitung
1. Butter, Zucker, Salz, Spekulatiusgewürz und Ei verrühren.
Mehl, Mandeln und Kakao zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2 Stunden kalt stellen.
2. Ofen auf 180°C vorheizen und Bleche mit Backpapier auslegen.
Teig ausrollen und Kekse ausstechen.
10 Minuten backen, auskühlen lassen.
3. Marmelade etwas erwärmen und je 1/2 Tl auf die untere Kekshälfte geben und die obere Hälfte aufsetzen.
Kuvertüre schmelzen und in einen Gefrierbeutel füllen.
Spitze abschneiden und Kekse verzieren.
Zutaten
Für 60 Stücke
200 g weiche Butter
120 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Ei
250 g Mehl
1 Tl Spekulatiusgewürz
180 g gemahlene Mandeln
20 g Kakaopulver (echtes)
250 g Himbeerkonfitüre
50 g weiße Kuvertüre
120 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Ei
250 g Mehl
1 Tl Spekulatiusgewürz
180 g gemahlene Mandeln
20 g Kakaopulver (echtes)
250 g Himbeerkonfitüre
50 g weiße Kuvertüre
Zubereitungszeit
2 h Ähnliche Rezepte
