Tandoori-Hähnchen
Von
12/2004
Ins KochbuchZubereitung
1. Ingwer schälen und fein hacken. Mit Knoblauch, Chili, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, etwas Pfeffer, 2 El Zitronensaft und 200 g Joghurt verrühren. Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel geben und mit der Marinade begießen, 30 Min. kalt stellen.
2. Hähnchenfleisch auf ein Blech mit Backpapier setzen, salzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 20-25 Min. braten (Umluft nicht empfehlenswert). Dabei zwischendurch mit der restlichen Sauce aus der Schüssel bestreichen.
3. 2 Stiele Minze abzupfen und fein hacken. Mit 200 g Joghurt, etwas Salz, Pfeffer und restlichem Zitronensaft verrühren. Die Sauce mit Minze garnieren und zum Hähnchen servieren.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
plus Marinierzeit
Zutaten
Für 4 Portionen
Ergibt 4 Portionen
3 Stiele Minze (kleine Stiele)
20 g frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen (durchgepresst)
1/2 Tl Chilipulver
2 Tl edelsüßes Paprikapulver
1 Tl gemahlener Kreuzkümmel
1 Tl Koriander
Pfeffer
3 El Zitronensaft
400 g Vollmilchjoghurt
4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
Salz
20 g frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen (durchgepresst)
1/2 Tl Chilipulver
2 Tl edelsüßes Paprikapulver
1 Tl gemahlener Kreuzkümmel
1 Tl Koriander
Pfeffer
3 El Zitronensaft
400 g Vollmilchjoghurt
4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
Salz
Zubereitungszeit
35 minNährwerte/Portion
230 kcal39 g Eiweiß
5 g Fett
6 g KH
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