Maronen-Kartoffeln
Von
12/2004
Zubereitung
1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, abschrecken, ausdämpfen lassen und pellen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. Kartoffeln erst wenden, wenn die Unterseite gebräunt ist.
2. Zwiebel fein würfeln. Mit Maronen und Butter zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und 2 Min. weiterbraten. Zucker darüber streuen und kurz schmelzen lassen. Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, mit Petersilienblättern bestreuen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
21.10.08
5
paulus
Nun es macht Spaß zu kochen und ich habe es nachgekocht war wirklich gut habe aber anstatt Zucker es mal mit ein wenig Rübenkraut versucht war nicht schlecht was die Maronen betrifft so habe ich die ganz gelassen und die aus dem Glas sind zu teuer und die vakuumverpackten schmecken nicht oder zerbrechen beim auspacken meistens trifft beides zu. Die besten sind von Della Natura Bio Maronen aus Italien die schmecken super und sehen auch entsprechend gut aus. Die gibt es bei Kaisers oder bei Toom
Zutaten
Für 2 Portionen
300 g kleine fest kochende Kartoffeln
Salz
3 El Öl
1 Zwiebel
150 g Maronen (vakuumverpackt oder abgetropft a. d. Dose)
1 El Butter
1 Tl Zucker
Pfeffer
2 El Petersilienblätter
Salz
3 El Öl
1 Zwiebel
150 g Maronen (vakuumverpackt oder abgetropft a. d. Dose)
1 El Butter
1 Tl Zucker
Pfeffer
2 El Petersilienblätter
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
403 kcal4 g Eiweiß
23 g Fett
45 KH
Ähnliche Rezepte
