Pikante Muffins mit Radicchio-Birnen-Salat
Von
7/2006
Zutaten
Für 6 Portionen
Muffins
600 g mehlig kochende Kartoffeln
Salz
3 Eier (Kl. M)
50 ml Milch
50 g Parmesan (fein gerieben)
150 g Gorgonzola
Pfeffer
40 g Butter (zerlassen)
40 g Semmelbrösel
Radicchio- Birnen- Salat
5 El Sherry- Essig
2 El Honig
3 El Walnussöl
Salz
Pfeffer
0,5 Bund Kerbel
2 reife Birnen (à 180 g)
2 Radicchio di Treviso
600 g mehlig kochende Kartoffeln
Salz
3 Eier (Kl. M)
50 ml Milch
50 g Parmesan (fein gerieben)
150 g Gorgonzola
Pfeffer
40 g Butter (zerlassen)
40 g Semmelbrösel
Radicchio-
5 El Sherry-
2 El Honig
3 El Walnussöl
Salz
Pfeffer
0,5 Bund Kerbel
2 reife Birnen (à 180 g)
2 Radicchio di Treviso
Zubereitungszeit
1 h 20 minNährwerte
388 kcal14 g Eiweiß
25 g Fett
25 KH
