Lebkuchenmuffins
Von
12/2004
Zubereitung
1. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz in eine Schüssel sieben. Butter bei milder Hitze zerlassen. Eier und Zucker mit den Quirlen des Handrührers kurz verrühren. Zerlassenes Fett, saure Sahne und Backaroma Bittermandel gut unterrühren. Mehlmischung nur kurz unterrühren, bis die Zutaten gerade verbunden sind.
2. Abgetropfte Preiselbeeren mit einem Teigspatel vorsichtig unterziehen.
3. Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen auslegen. Teig einfüllen. Mit Haselnusskernen und Vanillinzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen. Etwas abkühlen lassen.
Kommentar Rezeptautor
plus Kühlzeit
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(4 Kommentare)
19.10.11
Ninive
Hab sie heute wieder gebacken, anläßlich des plötzlich winterlich anmutenden Wetters- und sie wurden wieder für sehr gut befunden!
11.12.08
5
Julchen09
lecker. Der Teig reichte auch für mehr muffins. Und die Preiselbeeren sind super da drin!
Zutaten
Für 12 Portionen
Für 12 Stück
240 g Mehl
3 Tl Backpulver
1 El Lebkuchengewürz
0,25 Tl Salz
100 g Butter oder Margarine
2 Eier (Kl. M)
90 g Zucker
150 g saure Sahne
2 Tropfen Backaroma Bittermandel
150 g abgetropfte Preiselbeeren (a. d. Glas oder 150 g Preiselbeerkompott)
30 g gehackte Haselnusskerne
1 Pk. Vanillinzucker
240 g Mehl
3 Tl Backpulver
1 El Lebkuchengewürz
0,25 Tl Salz
100 g Butter oder Margarine
2 Eier (Kl. M)
90 g Zucker
150 g saure Sahne
2 Tropfen Backaroma Bittermandel
150 g abgetropfte Preiselbeeren (a. d. Glas oder 150 g Preiselbeerkompott)
30 g gehackte Haselnusskerne
1 Pk. Vanillinzucker
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
246 kcal4 g Eiweiß
12 g Fett
30 KH
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