Tatar-Kresse-Sandwich
Von
9/2004
Foto: Heino Banderob
Zubereitung
1. Zwiebel und Cornichons fein würfeln. Staudensellerie entfädeln und sehr fein würfeln. Kapern fein hacken. Alles mit Tatar, Eigelb, Salz und Pfeffer verkneten und in 4 Portionen teilen. Sandwichbrot entrinden und mit Mayonnaise bestreichen. 4 Scheiben dick mit Kresse bestreuen und gleichmäßig mit Tatar bestreichen.Mit weiterer Kresse bestreuen und mit den restlichen Brotscheiben bedecken. Scheiben
Zutaten
Für 4 Portionen
1 kleine Zwiebel
40 g Cornichons
40 g Staudensellerie
1 El Kapern
300 g Tatar
2 Eigelb
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Sandwichbrot
120 g Maynonnaise
Kresse
40 g Cornichons
40 g Staudensellerie
1 El Kapern
300 g Tatar
2 Eigelb
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Sandwichbrot
120 g Maynonnaise
Kresse
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
505 kcal23 g Eiweiß
32 g Fett
30 KH
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