Aprikosenmakronen
1. Den Backofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die Aprikosen fein würfeln. Das Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen und den Puderzucker einrieseln lassen.
2. Den Zitronensaft hinzufügen sowie alle weiteren Zutaten vorsichtig unterheben. Die Makronenmasse auf die Oblaten geben und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.

150 g Puderzucker
200 g gem. Mandeln
250 g getrocknete Aprikosen
Saft und geriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone
Backoblaten ( 5 cm Ø)
plus Backzeit



