Trampo-Salat
Von
9/2004
Koch:
Marcel Stut
Ausstatter der Video-Küche
Zubereitung
1. Die Paprikaschoten halbieren und putzen. Den Stielansatz aus den Tomaten schneiden. Paprikaschoten und Tomaten in 1 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln vierteln und in Streifen schneiden. Melone schälen, in Spalten schneiden, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden.
2. Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Melone in einer Schüssel mischen. Aus Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Öl eine Vinaigrette rühren und mit dem Salat mischen. 10 Minuten durchziehen lassen. Ziegenfrischkäse in grobe Stücke teilen. Den Salat vor dem Servieren mit Ziegenkäse und Basilikum bestreuen.
Zubereitungsschritte
Rezeptansicht
Rezeptbilder
2 Bilder
Foto: Frank Stöckel
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 4 Stimmen)
Kommentare:
(4 Kommentare)
17.08.08
5
kleinschulz
Toller Salat vor allem für heiße Sommertage und als Beilage zum Grillen.
29.07.08
5
missmurphy13
köööstlich! sofort ausprobiert!
das perfekte rezept bei temperaturen von 33 grad!
allerdings... mal ehrlich, 6 EL öl??? in eine schüssel??? igitt!!! ich hatte 1 EL auf 3 EL essig (balsamico, hatte keinen anderen) und es war absolut perfekt. 300 g melone war fast auf's gramm genau eine hälfte, deswegen gibt es den salat morgen gleich noch mal, soll ja wieder heiß werden ;-))
ich habe auch ein foto gemacht. sieht nicht ganz so edel aus wie bei E & T aber es war vorzüglich!
Zutaten
Für 8 Portionen
2-4 hellgrüne Paprikaschoten
800 g Fleischtomaten
150 g weiße Zwiebeln
300 g Honigmelone
1/2 Tl Zucker
1 Tl Salz
Pfeffer
2-3 El Weißweinessig
6 El Olivenöl
150 g Ziegenfrischkäse (z. B. Chèvre long oder Saintre-
2 Basilikumblätter
800 g Fleischtomaten
150 g weiße Zwiebeln
300 g Honigmelone
1/2 Tl Zucker
1 Tl Salz
Pfeffer
2-3 El Weißweinessig
6 El Olivenöl
150 g Ziegenfrischkäse (z. B. Chèvre long oder Saintre-
2 Basilikumblätter
Zubereitungszeit
45 minNährwerte/Portion
138 kcal4 g Eiweiß
11 g Fett
6 g KH
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