Nusskaffee-Melange
Von
10/2008
Foto: Anke Schütz
Zubereitung
1. Nüsse und Zucker in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren goldbraun rösten und sofort mit gemahlenem Kaffee und 400 ml kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen. Durch einen Kaffeefilter in eine Kanne gießen. In 4 vorgewärmte Tassen füllen. Milch auf ca. 70 Grad erhitzen, mit einem Milchaufschäumer schaumig schlagen und auf die Kaffeetassen verteilen.
Zutaten
Für 4 Portionen
40 g gemahlene Haselnüsse
1 El Zucker
40 g gemahlener Kaffee
300 g Milch
1 El Zucker
40 g gemahlener Kaffee
300 g Milch
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
100 kcal3 g Eiweiß
5 g Fett
9 KH
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