Kürbis-Hack-Pfanne
Von
10/2008
Zubereitung
1. Kürbis putzen, halbieren, Kerne mit einem Löffel herauslösen. Fruchtfleisch mit Schale in kleine Spalten schneiden. Zwiebel würfeln.
2. Hack portionsweise in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Kardamom, Kumin und Zucker würzen.
3. Stückige Tomaten und Hokkaido zufügen. Zugedeckt 15-20 Minuten schmoren und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passt Schmand und knuspriges Baguette.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(3 Kommentare)
03.11.10
Buchfink58
Schnell gemacht und super lecker!
Zutaten
Für 2 Portionen
400 g Hokkaidokürbis
1 Zwiebel
250 g gemischtes Hack
2 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Tl gemahlener Zimt
1 Tl gemahlener Kardamom
1 Tl gemahlener Kreuzkümmel
1 Tl Zucker
1 Dose Pizzatomaten (425 g EW)
2 El grob gehackte Petersilie
1 Zwiebel
250 g gemischtes Hack
2 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Tl gemahlener Zimt
1 Tl gemahlener Kardamom
1 Tl gemahlener Kreuzkümmel
1 Tl Zucker
1 Dose Pizzatomaten (425 g EW)
2 El grob gehackte Petersilie
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
460 kcal26 g Eiweiß
32 g Fett
15 KH
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