Orangensalat mit Eis
Von
11/2008
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 6 Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets aus den Trennhäuten herauslösen, dabei 3 El Saft auffangen.
2. 1 Granatapfel halbieren, mit der Schnittstelle nach unten über eine Schüssel halten und mit einem Kochlöffel rundherum kräftig auf die Schale klopfen, damit sich die Kerne lösen. Orangenfilets und Granatapfelkerne mischen.
3. 2 El Honig mit 12 Tl gemahlenem Kardamom und dem Orangensaft mischen. Früchte vorsichtig untermischen. Salat in Schalen anrichten und mit je 1 Kugel Walnusseis servieren.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
26.01.12
5
pattyhearst
geschmacksexplosion im Mund. ganz toll mit dem Kardamon
Zutaten
Für 4 Portionen
6 Orangen
1 Granatapfel
2 El Honig
0,5 Tl gemahlener Kardamom
1 Kugel Walnusseis
1 Granatapfel
2 El Honig
0,5 Tl gemahlener Kardamom
1 Kugel Walnusseis
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
252 kcal3 g Eiweiß
6 g Fett
40 KH
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