Zimtschnecken
Von
Zubereitung
1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine eckige oder runde Springform ausfetten.
Alle Zutaten für den Teig verkneten.
Ein Backpapier auf die Arbeitsfläche legen.
Den sehr weichen Teig stark bemehlen und darauf stürzen.
Mit sehr viel Mehl ausrollen.
2. Zutaten für die Füllung mischen und auf dem Teig verteilen.
Mit Hilfe des Backpapiers aufrollen und in 8-12 Stücke schneiden.
Die Schnecken in die Form (dicht an dicht) setzen.
Mit Milch bestreichen.
Ca. 30-35 Minuten backen.
3. Die Schnecken 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann voneinander trennen und mit der Glasur beträufeln.
Warm oder kalt servieren.
Zutaten
Für 5 Portionen
340 g Mehl
3 Tl Backpulver
1 Prise Salz
2 El Zucker
1 Tl Zimt
100 g Butter
2 Eigelb
250 ml Milch
Füllung
1 El zerlassene Butter
2 El Zucker
50 g brauner Zucker
1 Tl Zimt
Glasur
120 g Puderzucker
2 El Frischkäse
1 El weiche Butter
2 El heißes Wasser
1 Tl Vanillearoma
3 Tl Backpulver
1 Prise Salz
2 El Zucker
1 Tl Zimt
100 g Butter
2 Eigelb
250 ml Milch
Füllung
1 El zerlassene Butter
2 El Zucker
50 g brauner Zucker
1 Tl Zimt
Glasur
120 g Puderzucker
2 El Frischkäse
1 El weiche Butter
2 El heißes Wasser
1 Tl Vanillearoma
Zubereitungszeit
40 minplus Backzeit
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