Vanillekipferl
Von
Zubereitung
1. Mehl auf die Backunterlage sieben. In die Mitte eine Mulde hineindrücken. Dort Puderzucker, Vanilleschoten-Mark, Salz, geriebene Mandeln und Butter geben.
2. Zu einem Teig kneten und eine halbe Stunde kaltstellen.
Aus dem Teil ca. 5 cm dicke Rollen machen. 0,5 cm dicke Scheiben daraus schneiden, diese zu kleinen Rollen formen zu Kipferln biegen.
3. Bei 200 Grad für ca. 10 Minuten backen.
Die noch warmen Kipferl mit einer Mischung aus Vanillin-und Puderzucker bestäuben.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
15.12.10
5
kruemel
Dieses Jahr habe ich in meiner Weihnachtsbäckerei diese Vanillekipferl ausprobiert. Ganz großartig! Sind schon fast alle weg und ich habe viel Lob bekommen. :-)
20.08.07
5
marana
Eines der Lieblingsgebäcke des Herrn Gemahl, bisher habe ich sie immer gekauft. Zum Rezept habe ich nach alter Haufrauenmanier doch einen halben Teelöffel Backpulver hinzugetan, und dem Alter und der Geschmacksintensität meiner Vanilleschote traute ich nicht und habe noch 1 Päckchen Bourbon Vanille Zucker (Dr Oetker) dazugegeben.
Fotos anbei.
Zutaten
Für 5 Portionen
250 g Mehl
80 g Puderzucker
2 Eigelb
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
150 g Mandeln
150 g Butter
80 g Puderzucker
2 Eigelb
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
150 g Mandeln
150 g Butter
Zubereitungszeit
50 minÄhnliche Rezepte
