Buttermilch-Kuchen
Von
Zubereitung
1. Mehl, Salz und 30 g Zucker mischen, zur Grube formen. 4 El Eiswasser hineingeben und 125 g Butter in Flocken auf den Rand setzen. Krümelig hacken, mit kühlen Händen glatt kneten. Bedecken und kühl stellen.
2. Teig geschmeidig kneten, eine geschlossene Tarte-Form damit auslegen, auf der mittleren Stufe hell backen.
3. 125 g weiche Butter, 80 g Zucker und geriebene Zitronenschale sahnig rühren. Eier, Mark der Vanille, Puddingpulver und Buttermilch nach und nach zu der Creme aus Butter, Zucker und Zitronenschale geben.
Buttermilchcreme in den Boden gießen, mit Mandeln bestreuen und auf mittlerer Stufe goldgelb backen (etwa 30 Min. bei 200°).
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
05.06.09
5
Osterglocke
obwohl dieses rezept kein bild hat, rate ich nur, NACHBACKEN, suuuper,mein patenkind hat uns mal eien mitgebracht und ich kann nur sagen, schnell an die rührschüssel.
Zutaten
Für 4 Portionen
250 g Mehl
etwas Salz
110 g Zucker
250 g Butter
1 El Zitronenschale
2 Eier
2 Eigelbe
1 Vanilleschote
1 Pk. Puddingpulver Bourbon-
1 l Buttermilch
50 gehackte Mandeln
etwas Salz
110 g Zucker
250 g Butter
1 El Zitronenschale
2 Eier
2 Eigelbe
1 Vanilleschote
1 Pk. Puddingpulver Bourbon-
1 l Buttermilch
50 gehackte Mandeln
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte
1066 kcalÄhnliche Rezepte
