Feldsalat mit Bündner Fleisch
Von
1/2009
Bewertungen & Kommentare
18.01.12
5
ciperine
Wieso Hochsommer? Das ist ein Rezept aus einem Januarheft.
Allerdings ist die Mengenangabe beim Bündner Fleisch falsch. Es muss heißen: 80g.
Ich habe genau die halbe Menge für 5 Personen als Vorspeise in einem Menü gemacht. Das war optimal. Statt des Apfelessigs habe ich Cranberrybalsam genommen. Ganz wunderbar.
24.01.11
1
vekla
800 g Bündnerfleisch? Das kann nicht stimmen!
Ich werde es mal mit 4-5 Scheiben pro Person probieren.
Vekla
04.08.09
Weinbergsschnecke
Feldsalat im Hochsommer?? Geht garnicht! Feldsalat schmeckt erst richtig gut, wenn er Frost abbekommen hat.
