Pastinaken-Püree mit Lauch
Von
Zubereitung
1. Lauch und Pastinaken zusammen dämpfen oder in Salzwasser bissfest dünsten. Gut abtropfen lassen, in eine Küchenmaschine oder einen Mixer füllen.
2. Restliche Zutaten dazugeben, alles zu einem geschmeidigen Püree verarbeiten. Abschmecken und in eine aufgewärmte Schüssel umfüllen. Mit Muskat bestreuen.
Zutaten
Für 4 Portionen
2 große Stangen Lauch, in Ringen
3 Pastinaken, in Scheiben
3 El Rahm
2 El Frischkäse
1 Spritzer Zitronensaft
Salz, Pfeffer
geriebene Muskatnuss zum Garnieren
3 Pastinaken, in Scheiben
3 El Rahm
2 El Frischkäse
1 Spritzer Zitronensaft
Salz, Pfeffer
geriebene Muskatnuss zum Garnieren
Zubereitungszeit
20 minÄhnliche Rezepte
