Schoko-Shortbread
Von
12/2008
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 450 g Mehl, 50 g Kakaopulver, 250 g Zucker und 1 Prise Salz und 350 g kalte Butter in Stücken erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer 24x24 cm großen Platte formen und in Klarsichtfolie gewickelt 1 Std. kalt stellen.
2. Die Teigplatte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit 5 El Zucker bestreuen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 30 Min. backen.
3. 10 Min. abkühlen lassen, dann in 3 cm große Würfel schneiden und vollständig auf dem Blech abkühlen lassen.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(9 Kommentare)
25.12.12
1
britta123
Ich hätte auf den Kommentar von Lachs-Sashimi hören sollen. Die Keckse waren am darauf folgenden Tag einfach nur noch ungenießbar. Steinharte Brocken, dadurch das sie so dick sind mit menschlichen Zähnen einfach nicht klein zukriegen. Auch die 5 El Zucker sind meines Erachtens viel zu viel. Ich hatte nur 3 El drüber gestreut und selbst das war noch übertrieben. Kann nur empfehlen den Teig dünner auszurollen, vielleicht sogar ausstechen? Und wenig Zucker streuen, oder ganz darauf zu verzichten.
02.12.12
stheres
Super lecker und so einfach!! Ist zu unserem standard plätzchen rezept für Weihnachten geworden! So fein auch zu einem Glas Rotwein!
Zutaten
Für 64 Portionen
450 g Mehl
50 g Kakaopulver
350 g Zucker
350 g Butter
Salz
50 g Kakaopulver
350 g Zucker
350 g Butter
Salz
Zubereitungszeit
20 minKühl- und Backzeit
Nährwerte/Portion
89 kcal1 g Eiweiß
4 g Fett
10 g KH
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