Französische Käsewindbeutel (Gougères)
Von
.jpg "Französische Käsewindbeutel (Gougères)")
Zubereitung
1. Wasser, etwas Salz und Butter aufkochen. Das Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Kochlöffel so lange rühren, bis der Teig ein glatter Kloß ist und auf dem Topfboden ein weißer Belag zu sehen ist. (Brandteig)
2. Den Topf vom Herd nehmen, nach und nach die Eier unterrühren. Käse fein reiben und beide Sorten unter den Teig rühren.
3. Den Backofen auf 200 ° vorheizen, Umluft 180 °. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kirschgroße Tupfen spritzen.
4. Im Ofen ca. 20 Min. backen. Fertig – am besten schmecken sie noch lauwarm. Sie lassen sich aber auch gut einfrieren.
Kommentar Rezeptautor
Kleine Appetizer - sie schmecken gut zum Wein.
Man kann sie mit div.
Körnern dekorieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(9 Kommentare)
27.03.11
Biggi
Danke für die Krönchen; das Rezept werde ich auch mal gern wieder ausprobieren
27.03.11
5
Lily1308
Sehr lecker, ich hab das Rezept gemacht, als mein Mann abends ein paar Geschäftsfreunde zu Hause hatte, dazu gab es Riesling, den Männern hats sichtlich geschmeckt !
25.02.09
5
kaquu
Das Rezept kenne ich und habe es schon häufiger gemacht, die sind einfach klasse zum Sekt zum Beispiel,wenn sie noch ein klein wenig warm sind.
Zutaten
Für 10 Portionen
100 g Butter
200 g Mehl
5 Eier
90 g Gruyère
90 g Parmesan
Salz
250 ml Wasser
200 g Mehl
5 Eier
90 g Gruyère
90 g Parmesan
Salz
250 ml Wasser
Zubereitungszeit
20 minplus Backzeit
Ähnliche Rezepte
