Susannes Zimtkuchen
Von
Zubereitung
1. Die Rosinen mit dem Rum beträufeln und ziehen lassen.
Den Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren (die Eier einzeln abwechselnd mit dem Zucker hineinverarbeiten). Dann die Mandeln, esslöffelweise das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und die Rumrosinen hinzufügen und gut vermischen.
3. Eine Gugelhupfform mit der Butter ausfetten, mit etwas Paniermehl bestäuben und den Teig einfüllen.
Den Kuchen ca. eine Stunde auf der unteren Schiebeleiste backen.
Ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben.
Kommentar Rezeptautor
Susanne ist eine liebe Freundin, die ich noch aus unseren Uni-Zeiten kenne.
Danke für das Rezept, Susanne!
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(3 Kommentare)
15.11.09
5
Giulietta03
Sehr lecker - genau richtig für graue Novembertage!
11.02.09
Ariane
Hallo benabar, ist eigentlich eine ganz normale Gugelhupf-Form. Jetzt habe ich nachgemessen: 23 cm Durchmesser am oberen Rand. LG Ariane
11.02.09
benabar
Ariane wie groß ist deine Gugelhupf-form? Hier auf dem Foto sieht es größer aus, als die sonst üblichen.
vg benabar
Zutaten
Für 12 Stücke
250 g weiche Butter + Butter für die Form
250 g Zucker
1 El Zimt
1 Päckchen Vanillinzucker
2 El brauner Rum
4 Eier
250 g Mehl
3 Tl Backpulver
125 g gemahlene Mandeln
125 g Rosinen
eventuell noch etwas Paniermehl zum Ausstreuen der Form
Puderzucker
250 g Zucker
1 El Zimt
1 Päckchen Vanillinzucker
2 El brauner Rum
4 Eier
250 g Mehl
3 Tl Backpulver
125 g gemahlene Mandeln
125 g Rosinen
eventuell noch etwas Paniermehl zum Ausstreuen der Form
Puderzucker
Zubereitungszeit
1 h 20 minÄhnliche Rezepte
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