Zucker - Blechkuchen
Von
Zubereitung
1. Zucker und Eier mit der Buttermilch verrühren (Handrührgerät-Schneebesen). Das mit Backpulver vermischte Mehl langsam dazugeben.
2. Den recht flüssigen Teig auf ein gefettetes Backblech (tiefes Blech) geben und glatt streichen.
3. Für den Belag Zucker, Kokosflocken und gem. Mandeln vermischen und auf dem Teig verteilen. Bei 220° C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
4. Die flüssige Butter direkt nach dem Backen auf dem noch heissen Kuchen gleichmäßig verteilen.
5. Den Kuchen auf einem Backrost auskühlen lassen.
Kommentar Rezeptautor
Schnell gemacht, saftig und lecker. Kann man gut schon einen Tag vorher backen.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
28.01.12
BineMaja2009
28.01.12
BineMaja2009
Sehr lecker; einfach und schnell.
400 g Zucker genommen - nächstes Mal weniger;
400 g Mehl o.k.
250 g Butter sind zu viel! Rantasten nächstes Mal mit 200 g probieren.
Zutaten
Für 1 Blech
3 Tassen Zucker
3 Eier
2 Tassen Buttermilch
4 Tassen Weizenmehl
1 Pk. Backpulver
Für den Belag:
1 Tasse Zucker
1 Tasse Kokosflocken
100 g gem. Mandeln
250 g flüssige Butter
3 Eier
2 Tassen Buttermilch
4 Tassen Weizenmehl
1 Pk. Backpulver
Für den Belag:
1 Tasse Zucker
1 Tasse Kokosflocken
100 g gem. Mandeln
250 g flüssige Butter
Zubereitungszeit
15 minPlus Backzeit
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