Russischer Hackfleischtopf
Von
Zubereitung
1. Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in einem Bratentopf dünsten. Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch dazugeben und schön krümelig anbraten, bis es leicht braun ist.
2. Bei schwacher Hitze den geputzten, in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenpüree, Bouillon, Senf und Gewürze nach Geschmack zugeben.
Etwa 15 Min. bei schwacher Hitze dünsten, dabei häufig umrühren.
3. Die saure Sahne erst kurz vor dem Servieren darübergießen. Damit sie nicht gerinnt, vorher den Hackfleischtopf mit etwas Mehl bestäuben.
Heiß servieren mit gekochten Nudeln oder Reis.
4. Gut geeignet zum Einfrieren.
Saure Sahne aber dann erst nach dem Auftauen und Erwärmen zugeben.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 3 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
28.10.09
5
maritimu
Schnell und gut - empfehlenswert!
18.07.09
5
Berenike63
Da schließe ich mich an. Das ist auch eines meiner ältesten Standard -Lieblingsrezepte.
Zutaten
Für 4 Portionen
2 große Zwiebeln
1 El Öl
1 El Butter
500 g gehacktes Rindfleisch
1 Stange Lauch/Poree
5 El Tomatenpüree
250 ml Bouillon (Rind)
1 El Senf
1 Tl milder Paprika
1 Tl Salz
250 ml saure Sahne
1 El Öl
1 El Butter
500 g gehacktes Rindfleisch
1 Stange Lauch/Poree
5 El Tomatenpüree
250 ml Bouillon (Rind)
1 El Senf
1 Tl milder Paprika
1 Tl Salz
250 ml saure Sahne
Zubereitungszeit
35 minÄhnliche Rezepte
