Marmorkuchen
Ins Kochbuch
1. Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren.
2. Vanillinzucker, Zitronenschale und Eier zugeben und kräftig verrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Abwechselnd Mehl und Milch in den Teig einrühren.
4. Eine Kasten-Form mit Butter einfetten. Dann mit etwa zwei Dritteln des Teigs füllen.
5. Zum restlichen Teig das Kakaopulver zugeben und unterrühren (eventuell noch etwa Milch zugeben).
6. Den restlichen Teig in die Form geben und mit einer Gabel durch den Teig ziehen um das Marmormuster zu erzeugen.
7. Den Kuchen auf der mittleren Schiene 55-70 min. bei 180 °C (vorgeheizter Ofen) backen. Nach etwa 20 Minuten Backzeit mit einem Messer eine Linie in der Mitte des Kuchens ziehen. Zuende backen lassen, kurz abkühlen und dann stürzen.
Ein immer wieder köstlicher Klassiker.
250 g Zucker
4 Eier
1 Pk. Zitronenschale
1 Pk. Vanillinzucker
125 ml Milch
500 g Mehl
1 Pk. Backpulver
3 El Kakaopulver
