Koreanisch eingelegtes Rindfleisch
Von
Foto: carcaro
Zubereitung
1. Das Rindfleisch in hauchdünne Scheiben schneiden (bei zähem Fleisch mit dem Messer beklopfen).
2. Porree in ganz kleine Stücke schneiden. Knoblauch pressen.
3. Alle Zutaten, bis auf das Fleisch vermischen. Mit Zucker und Pfeffer nach Geschmack würzen.
4. Dann das Fleisch dazugeben und untermischen. Mindestens 20 Minuten sollte das Fleisch ziehen. Am besten schmeckt es, wenn man das Fleisch schon einen Tag vorher einlegt und dann im Kühlschrank aufbewahrt wird.
5. Alles in einem heißen Wok mit etwas Öl kurz braten, bis das Fleisch gar ist.
Kommentar Rezeptautor
Lecker einfach nur mit Reis oder im Wok mit Gemüse zusammen gebraten.
Zutaten
Für 2 Portionen
600 g Rindfleisch
2 El Zucker
0,5 Stange Porree
0,5 Knoblauchzehe
5 El Sojasauce
2 El Öl (am besten Sesamöl)
1 Prise Pfeffer
2 El Zucker
0,5 Stange Porree
0,5 Knoblauchzehe
5 El Sojasauce
2 El Öl (am besten Sesamöl)
1 Prise Pfeffer
Zubereitungszeit
30 minEinlegen paar Stunden bis zu einem Tag
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