Penne mit Chili-Knoblauch-Sauce
Von
Zubereitung
1. Getrocknete Tomaten in Stücke, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Chilischoten längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
2. Alles im heißen Öl ca. 3 Minuten andünsten. Wein und Tomatenpüree dazugeben, 5 Minuten einkochen lassen.
3. Nudeln bissfest garen.
4. Pinienkerne ohen Fett goldbraun rösten. Mit den Oliven unter die Sauce mischen.
5. Abschmecken, zum Schluss mit Nudeln anrichten.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(2 Kommentare)
15.12.08
schalusenbach
mit Pinienkernen hab ich noch noch versucht - nur die Kerne von den Chillies laß ich immer drin. Is lecker!
12.04.07
4
doncorleone
Hört sich einfach, aber doch edel an. Damit kann ich meiner Süßen bestimmt Eindruck machen!
Zutaten
Für 4 Portionen
100 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
4 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
6 El Olivenöl
200 ml trockenen Weißwein
1 Pk. passierte Tomaten
1 El Pinienkerne
50 g schwarze Oliven
400 g Penne
Salz, Pfeffer
4 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
6 El Olivenöl
200 ml trockenen Weißwein
1 Pk. passierte Tomaten
1 El Pinienkerne
50 g schwarze Oliven
400 g Penne
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit
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